ماذا يحدث لجسم الرجال عند تناول الكوارع؟.. لن تتخيل النتيجة

الكوارع هذا الطبق الشعبي اللذيذ، يحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، وخاصة الرجال، ولكن ما هي الآثار الصحية لتناول الكوارع؟ وتعليقًا على ذلك، قال الدكتور معتز القيعي أخصائي، التغذية العلاجية والرياضية، إنّ فوائد تناول الكوارع للرجال تشمل:

مصدر غني بالبروتين

الكوارع تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وهو عنصر أساسي لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات، ما يساهم في زيادة قوة العضلات وتحسين الأداء البدني.

مصدر للكولاجين

الكولاجين الموجود في الكوارع يساهم في صحة المفاصل والجلد والشعر، ما يساعد على تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونة الجلد ومقاومة التجاعيد.

غنية بالمعادن

تحتوي الكوارع على معادن مهمة مثل الحديد والزنك والفوسفور، والتي تلعب دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، مثل تعزيز المناعة وتحسين وظائف الدماغ.

مصدر للطاقة

الدهون الموجودة في الكوارع، خاصة الدهون المشبعة، توفر طاقة للجسم، ما يجعلها وجبة مثالية بعد ممارسة الرياضة أو في الأيام الباردة.

فوائد الكوارع المحتملة

الكوارع (Trotters) هي إحدى الأكلات الشعبية المعروفة في العديد من الدول العربية، مثل: مصر، والعراق، وبلاد الشام، وهي أرجل الخروف أو العجل المطبوخة المضاف إليها العديد من المطيبات، وهي من الأكلات الغنية بالفوائد الصحية.

للكوارع العديد من الفوائد المحتملة، من أبرزها الآتي:

مصدر غني بالبروتين

تحتوي عظام وأنسجة الكوارع على الكولاجين التي تتحول عند طهيها إلى الغيلاتين (Gelatin) الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات.

لذلك تعد الكوارع خيارًا جيدًا للرياضين الذين يرغبون بزيادة حجم عضلاتهم طبيعيًا، كما أنها خيار جيد لزيادة الوزن الصحي، فتزداد كتلة العضلات بعيدًا عن تراكم الدهون.

حماية المفاصل

مع تقدم السن تميل الغضاريف الموجودة في المفاصل إلى الانقباض، مما يزيد الضغط الواقع على المفصل.

حيث يعتقد أن الكوارع تساهم في حماية المفاصل لاحتوائها على الغيلاتين الذي يتحول في الجسم إلى كولاجين الذي يعد مهمًا لحماية المفاصل.

تحسين عمل الجهاز الهضمي

من فوائد الكوارع أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي، فإن الغيلاتين الموجود فيها قد يساهم في تحسين الهضم، فهو سهل الهضم، ويُسهل هضم المواد الأخرى أيضًا.

حيث إنه يرتبط بالماء والسوائل في القناة الهضمية مما يساعد على تسهيل حركة الطعام. كما يُعتقد بأن الغيلاتين يساعد على حماية الغشاء المخاطي المبطن للقناة الهضمية ويساهم في منع حدوث وعلاج متلازمة تسمى تسرب الأمعاء (Leaky gut).

تحسين جودة النوم

إن احتواء الكوارع على الحمض الأميني غلايسين (Glycine) يساهم في الاسترخاء والحث على النوم.

مقاومة الالتهابات والأمراض

قد وُجد أن الأحماض الأمينية الموجودة في الكوارع، مثل: الغلايسين، والأرغينين (Arginine) تحمل خصائص مضادة للالتهاب، مما يؤدي إلى تسريع الشفاء من الالتهابات.

كما أن الكوارع تحتوي على المعادن التي تعزز الجهاز المناعي الأمر الذي يساعد على تقليل فرصة الإصابة بالزكام.

تحسين صحة البشرة

بالرغم من عدم كفاية الدراسات في هذا الموضوع إلا أنه يقترح أن الكوارع قد تساهم في تحسين صحة البشرة.

وذلك لكونها غنية بالأحماض الأمينية، والمعادن بالإضافة لاحتوائها على الكولاجين المفيد لصحة البشرة، والذي قد يساهم أيضًا في نمو الشعر والأظافر.

المساهمة في تحسين صحة الفم

إحدى فوائد الكوارع الصحية قدرتها على المساهمة في تحسين صحة الفم.

وذلك لوجود بعض البروتينات فيها، مثل: غليكوسامينوجليكان (Glycosaminoglycans) الذي يساهم في إصلاح تلف اللثة الناتج عن البكتيريا الضارة.

المساهمة في دعم وتحسين الخصوبة

قد تساهم الكوارع في تحسين الخصوبة بسبب محتواها من الأحماض الأمينية الضرورية، لكن لا توجد دراسات تؤكد صحة هذه الفائدة 100%.

القيمة الغذائية للكوارع
إن فوائد الكوارع ناتجة من قيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والأحماض الدهنية، والزنك، والمنغنيز، والسيلينيوم، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات.

هل هناك أضرار لتناول الكوارع؟

– ارتفاع نسبة الدهون المشبعة

تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي قد تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. – ارتفاع نسبة حمض اليوريك يؤدي الإفراط في تناول الكوارع إلى زيادة مستوى حمض اليوريك في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس. – المواد الحافظة بعض أنواع الكوارع المعلبة أو المجهزة قد تحتوي على مواد حافظة ومواد أخرى مضافة، والتي قد تكون ضارة بالصحة عند تناولها بكميات كبيرة.

واختتم “القيعي”: “يجب تناول الكوارع باعتدال وعدم الإفراط فيها، وتضمينها في نظام غذائي متوازن، يُفضل طهي الكوارع بطرق صحية مثل السلق أو الشوي، وتجنب القلي العميق، يجب اختيار الكوارع الطازجة والنظيفة، وتجنب تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح”. من فوائد الكوارع أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي، فإن الغيلاتين الموجود فيها قد يساهم في تحسين الهضم، فهو سهل الهضم، ويُسهل هضم المواد الأخرى أيضًا. حيث إنه يرتبط بالماء والسوائل في القناة الهضمية مما يساعد على تسهيل حركة الطعام.